名山纯料 巧手匠心

安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品,专供皇室家族饮用。古时皇帝尊称为天子,制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖,故名—-天尖。
安化天尖茶,精选安化道地优质黑毛茶为原料加工,色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里,品质逐渐转化,滋味会越来越醇厚润滑。

安化天尖茶在古时就是专营专运,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指,曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用,民间难得一见。
安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态,其地位为安化黑茶所有品类之首。历史的风云早已将的封建王朝荡尽,而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。

它是黑茶中唯一的贡茶

1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖,列为清皇帝御品茶,意为天字第一号茶。
依此类推,就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。

它是来自大山深处的茶

安化茶在北宋建县以前,多为“山崖水畔,不种自生”的野茶。
资江贯穿安化境内,有云雾绵延的雪峰山脉,在“八山半水半分田,一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区,漫山满坡都是茶园茶树。到元明时,茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。

它的采摘标准很高

每到谷雨前后,茶农们就开始上山采茶。
天尖鲜叶在采摘时,要按照统一的标准,既要准确与效率,又不能伤及茶树长势,需要熟练的采摘技术,其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。

它的加工制作过程复杂

天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺,和黑茶其他品种一样,经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程,加工成安化黑毛茶。
其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火,它是加工黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整,色泽乌黑均匀,经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。

它有低调奢华的内涵品质

天尖茶,原料在三尖中等级最高,经一年的陈放转化,使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化,滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是透气,便于发酵;二是隔除灰尘异味,保持茶品的香气。
天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间被列为贡品,专供皇室饮用,现也被越来越多的爱茶人士推崇和喜爱。

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