娄底曾是全国主要产茶区,茶叶曾是娄底的主要经济作物品种。 上世纪末到本世纪初经历了一次经济衰退,茶产业陷入低谷。 近年来呈现快速发展的趋势。 然而,我国茶产业竞争日益加剧,茶产业发展困难逐渐显现。 对于娄底茶产业来说,危机与机遇并存。 恢复茶产业的辉煌和辉煌,对于推动娄底农村振兴具有重要意义。

一、娄底茶业兴衰回顾

1.曾经辉煌的历史。 娄底茶历史悠久,有记载始于唐代。 清末至民初,已成为全省重点产区之一,年产量2000-2500吨。 绿茶销往全国各地,红茶销往欧美、东南亚、俄罗斯等地。 1974年国务院召开的全国茶叶生产工作会议,将涟源、双峰、新化确定为全国100个年产5万担(2500吨)茶叶基地县。 1980年,全市茶园面积达到29.82万亩,生产茶叶1万多吨。 产值居全省第二,出口量居全省第一。 全市204个乡镇有茶园,3333个村中有3301个有茶园,有红碎茶厂78个。 红碎茶出口量曾占全国六分之一、全省三分之一。

2.多年的深刻教训。 上个世纪,娄底茶叶主要出口。 1989年,以美国为首的西方和欧盟对我国实施经济制裁。 加之苏联解体,我国茶叶出口受到阻碍。 1993年以来,大量茶叶企业停产,娄底茶叶进入衰退期。 面积不断减少,产量逐年减少。 茶叶企业基本上已经没有了。 最低时,茶叶采摘面积只有3万多亩。 娄底茶叶之所以出现大衰退,是有很多经验和教训值得总结的。

(一)未能及时调整思路,适应市场经济变化。 1984年开始茶叶市场经济改革,习惯了计划经济的茶产业已经表现出与市场经济的不适应。 茶叶企业没有及时调整思路和行为。 结果,娄底茶产业经历了长期的阵痛和适应期,没能继续发挥优势。

(二)茶叶出口停滞时,没有及时转向国内市场。 20世纪90年代中期,国内茶叶消费快速增长,茶叶市场兴起,如广州芳村茶叶市场、北京马连道茶叶市场、西湖茶叶市场等,吸引了茶叶消费者的关注,带动了国内茶叶消费。 这一时期,福建铁观音、浙江龙井、云南普洱等相继成立,各自独领风骚,引领着中国茶叶市场的消费潮流。 然而,娄底茶业并没有积极参与其中,错失了发展机遇。

(三)忽视质量安全,抄袭茶叶生产,给娄底茶叶造成很大危害。 仿造茶兴起于20世纪80年代末,并在90年代初达到顶峰。 由于山寨茶产品质量低劣,后来发展为假冒伪劣产品,市场遭到山寨茶的全面抵制,其中红碎茶也被拒绝购买。 到了20世纪90年代中后期,红碎茶被彻底消灭。 这是市场规律对假冒伪劣产品的惩罚。 结果没有人向茶农收购鲜叶,严重挫伤了茶农种茶的积极性。 大片茶园被废弃并重新种植。

(四)部门职能缺失、监管不到位。 在进入市场经济初期,如何充分发挥政策的引导和引导作用,加强对茶叶市场的监管,实际上是缺乏的。 中国土产畜产品进出口公司 湖南省茶叶进出口公司对旗下湖南八家精制茶厂(包括新化茶厂、涟源茶厂)在转型过程中采取“放任”政策市场经济。 让它自生自灭。 后期,八家茶厂被视为负资产和负担,不承认八家茶厂的隶属关系,直接导致新华、涟源茶业等八家国有茶厂关闭、注销工厂。 20世纪80年代中期,生产公司产品积压,没人买茶。 这是罕见的“卖茶难”。 当娄底茶叶陷入困境时,有关部门并没有采取积极有效的措施来解决问题或缓解困难。 山寨茶流行的时候,监管严重缺失,没有主管部门来监管,导致山寨茶大行其道。

3、近期发展现状。 2004年以来,随着市场经济的不断完善和内需的增加,新经营主体投资茶叶的热情空前高涨。 加之政府部门的积极引导和支持,娄底茶叶已进入恢复期。 目前,全市茶叶种植面积已达15万亩,干茶产量6800吨,产值10亿元,出口约1100吨。 拥有规模以上企业41家,其中省级龙头企业5家,茶馆200余家。 茶叶品牌建设初见成效。 “新华红茶”荣获“国家地理标志认证商标”,2018年入选“湖南省十大名茶”之一。“曲江薄片”荣获百年博览会中国名茶金骆驼奖。

二、当前娄底茶产业发展遭遇瓶颈

虽然娄底茶近年来发展迅速,效益不断提高,但总体上仍表现出产业化水平较低,科技含量低,品牌不突出,整体效益不高。不高,政策支持力度不够。 娄底茶产业遇到了发展瓶颈。

1、基地规模小,茶园标准不高。 目前,规模在500亩以上的茶园仅有14个,面积约1.8万亩。 茶园建设水平低。 全市仅有连片标准化工业园区7个,集中连片标准化茶园基地11000余亩。 茶叶品种结构单一,良种比例低。 茶叶采摘机械化程度低,90%以手工采摘为主。 标准化、规范化生产差距较大,原材料生产质量低、数量少。 茶叶资源开发利用不足,茶叶资源浪费严重。 春茶采摘率仅60%左右,大量夏秋茶没有得到充分利用,导致茶叶原料利用率低。 茶园生产效率相对较低,导致茶园经营粗放,种植投资严重不足。

2、加工企业实力不强,普遍遇到发展瓶颈。 茶叶加工企业较多,但大多规模较小。 全市茶叶企业41家,销售额超过3000万元的仅有1家,销售额超过1000万元的仅有5家。 企业与农户之间缺乏有效的运行机制,合作衔接作用不明显,企业带动和辐射能力不强。 茶叶企业自身存在以下问题:加工设备和加工工艺落后; 深加工不足,新产品开发不足,茶产品形态单一,茶产品附加值低,导致茶企业盈利能力较差; 大多为家族企业,生产经营较差。 专业技术人才短缺,且大多缺乏现代企业管理经验; 同质化严重、差异化不足导致企业竞争力差; 茶企业联盟不够,恶性竞争严重; 生产成本不断上升,市场价格竞争激烈,行业利润日益下降。 ,效率普遍较差,抵御市场风险的能力不足。

3、营销力度不够,营销手段滞后。 一是茶叶品牌众多、整合滞后,成为茶叶品牌做大做强的瓶颈。 品牌众多、混乱、混杂,无法发挥品牌效应和规模效应。 全市有企业40多家,品牌36个,其中有好茶、名茶,但没有知名品牌。 如果产品标准不统一、不规范,就不可能成为名牌。 二是宣传推广力度不够。 虽然近两年政府和部分企业高度重视品牌战略实施并取得了一定成效,但宣传起步较晚,地方政府投入较小,形式较为单一,缺乏整体高水平的推动。层层策划、持续宣传推广。 新华打造红茶公共品牌,但目前新华红茶尚无统一标准。 每家公司都有自己的风格,谈论自己的优点。 内部竞争激烈,存在一定内耗,品牌影响力极低。 茶叶销售靠企业单打独斗,各显神通。 茶企业营销力度不大,没有专业的销售人才,因此常常出现销售滞销的情况。 三是营销模式单一。 企业普遍缺乏现代营销理念、专业营销人才和专业化的市场开发策略。 大多数茶企以线下销售为主,营销方式紧跟市场需求。 茶叶消费群体与电商主力客户群体不匹配。 一些企业开展电子商务销售,但影响力微乎其微。 四是营销体系不完善。 营销人员短缺,营销人员素质跟不上时代要求,企业营销实力薄弱。 茶叶销售主要分散在小商店,缺乏茶农与茶企、茶企、茶商进行交易的市场平台。 五是包装杂乱,没有统一包装,标签不规范。

4、产业链不完整,三业融合不紧密。 一是茶产业发展组织结构不完善。 政府层面,缺乏一业一班的实施机制,对茶产业三业融合发展缺乏统筹规划和把握。 二是深加工产品和高附加值茶产品发展不足。 目前,我市茶叶加工企业大多是初级工厂,科研开发、技术推广和优质品种引进能力较差。 茶深加工产品和高附加值茶产品发展不足。 在其他相关茶产品的生产领域几乎是空白,尚未形成完整的产业链。 三是茶叶综合开发不足。 茶叶资源开发利用不足,茶叶、茶衍生物及副产品的研究开发利用和深加工不足。 四是茶旅游结合不紧密。 90%的茶叶基地和加工企业没有与旅游结合,效益没有充分发挥。 茶产业与当地文化产业、餐饮服务业、优势旅游产业结合不紧密,茶产业处于单打独斗的局面。

5、政策支持不足,茶企业融资困难。 尽管近年来政府采取多项措施大力支持茶产业发展,但距离茶产业发展需求仍存在差距。 一是财政投入不足。 市级茶产业投资少,县市两级投资也不多,与打造支柱产业的目标不相符。 二是公众对本地茶叶消费的支持力度不够。 200多家茶馆90%销售外地茶叶,市、县、政企单位办公用茶90%是外地茶叶。 三是茶叶企业融资难。 我市茶叶企业还处于资本原始积累阶段。 生产旺季期间,茶叶企业短时间内需要大量资金。 但当前茶叶销售期延长、资金缓慢回笼,导致茶叶企业资金严重短缺。 另一方面,茶企业的厂房、设备、茶园等往往无证或证照不全,无法抵押融资。 加之融资渠道、条件、手段单一,金融部门放贷谨慎,企业融资能力短期内难以提升。

三、振兴娄底茶产业的对策

《娄底市人民政府关于促进工业繁荣的实施方案》(娄政发[2018]15号)明确将茶产业培育为娄底市农业五大支柱产业之一,体现了市委、市政府的振兴娄底茶产业的信心和决心。 然而,娄底茶产业的发展既有优势,也存在瓶颈。 全球茶叶消费量上升,我国茶产业竞争加剧,这对娄底茶产业既是危机,也是机遇。 为恢复茶产业辉煌、再创茶产业辉煌,提出以下对策:

一、理清思路,保障行业健康发展。 指导思想是遵循绿色、提质增效、创新思维、科技兴茶、文化兴茶的发展原则,以国际国内市场为导向,优化茶叶生产比重,做大做强龙头企业,积极打造娄底特色品牌,推动茶产业一二三产业融合和全面发展,不断提高茶产业竞争力,提高茶产业可持续发展能力,提高茶产业综合效益。 计划到2025年,将新华红茶、曲江薄片打造成全国有影响力的区域公共品牌; 培育国家农业龙头企业1家、省级龙头企业8家、市级龙头企业20家; 市内采茶面积15万余亩,年产鲜叶8万余吨,干茶2万余吨。 茶产业综合产值超过50亿元。

二、因地制宜,适当扩大覆盖面,着力提高质量

(一)适度扩大茶园面积。 一是适度扩大高寒地区面积。 针对全国茶园面积不断扩大的实际情况,由于我市高海拔地区生态条件好,茶叶品质优良,应将茶叶培育为高山地区的支柱产业,促进茶产业的发展。应适当扩大种植面积。 该市新扩建面积约5万英亩。 二是废弃茶园改造利用。 我市历史上曾有大量茶园,现仍保留一些废弃的老茶园。 这些老茶园要积极改造利用。 至少可以改造3万亩。

(二)大力提高茶园建设标准。 加大标准化茶园建设力度,力争建设高标准生态有机茶园15万亩。 加强茶园标准化管理,增加茶园产量。 大力推广高产优质新品种和绿色高产栽培技术,逐步提高鲜叶品质。 加大茶园机械化改造力度,提高茶园生产机械化水平。

(三)努力提高茶叶采摘技术。 培养一批茶叶采摘工人,打造专业的茶叶采摘队伍,适应不同地区的采摘需求。 按标准采摘保证了茶叶加工的外观和质量。 大力推广机器拣选,降低拣选成本。

三、提升品质,做强做大茶企业

(一)培育壮大茶叶龙头企业。 重点支持和鼓励有品牌号召力、引领能力、信用良好、有实力的龙头企业做大做强,带动和辐射周边茶区和茶农。 支持和鼓励加工企业引进先进加工设备,更新改造加工设备,扩大生产能力,提高产品质量。

(二)努力培养自己的制茶师。 我市加工企业大多聘请外籍师傅加工茶叶,导致茶叶质量不稳定、标准不一致、缺乏突出特色。 每个企业都要培养自己的制茶师傅,提高生产技术。

政府要加大对茶叶加工技术人员的培训力度,将茶叶加工技术人员作为农民培训的重要内容。

(三)适应市场需求,开展精深加工。 根据不同条件和季节,充分利用鲜叶资源,生产各类茶叶。 在开发名优绿茶和品牌红茶的同时,我们还生产红茶、白茶和生茶。 不仅要有想要好茶的茶爱好者,还要为大众发展茶。 茶叶的消费需求和消费方式已从传统的冲泡方式向优质、新型、方便、保健的方式转变。 企业要加快技术创新、产品创新、加工工艺创新,开发方便、经济的茶新产品,发展茶饮料、茶食品、茶药品、茶保健品、茶用品等深加工茶产品,提高利用率茶叶原料的利用率和附加值。

(四)苦练内功,提高企业管理水平。 新形势下,对茶企业的传统管理方式提出了新的要求。 茶企业必须适应新形势,改变家庭式管理方式,实行现代企业管理制度,大力培养和引进现代管理人才,推进规范化、标准化。 、精细化、精准化管理,提高企业管理、经营和决策水平。

(五)走真正集体化道路。 茶企业联盟化、集团化发展、集团化是趋势和方向。 然而,如果一个群体简单地建立起来,松散地整合,它可能会崛起然后解体。 新化成立的三大茶业集团,方向是对的,但应该是真正的资本整合,基于产品的集团,或者是优势互补的组合。 集团成员企业要在研发、采购、加工、销售、管理等各个环节紧密联系、协同运作,增强市场开放和带动能力,促进茶产业发展。

4、加强营销,大力实施品牌战略。 当今世界的商品消费已进入品牌消费阶段,品牌是成功的关键。 没有品牌就没有竞争力。 要按照“定位是基础、产品是关键、团队是核心、服务是基础、战略是方向”的原则,加大力度实施品牌战略,打造强势品牌。

(一)着力打造红茶新品牌。 将新化县建设成为湖南红茶核心产区,把新化红茶打造成湖南红茶的核心品牌和典型代表。 一是要统一标准,实行标准化生产。 只有符合标准要求的产品才能使用新华红茶品牌。 二是形成鲜明的口味特色。 新化红茶要成为湖南红茶“蜜香、甘鲜”的典型代表,真正满足口感要求。 三是成立红茶集团。 通过整合红茶种植、采摘、加工、营销等环节,整合各大茶企资源,标准化产品,成立新化红茶集团,统一生产标准,统一营销,形成合力,打造新华红茶集团。新华红茶品牌获得更大效益。 。

(二)着力打造历史文化品牌和高端品牌。 一是重点培育曲江片、蒙耳茶等具有历史文化的品牌。 政府出面,转让中粮集团曲江片商标使用权,打造黑茶大众品牌。 同时开发生产红茶、白茶片。 二是利用海拔1000米以上的茶园,重点培育、打造理念独特的中国冷茶,将中国冷茶打造成娄底茶叶高端品牌。

(三)切实加大营销力度。 首先,企业自身必须高度重视营销,树立营销为先的理念,大力提高营销能力,重点培养专业茶叶营销人才,完善销售体系和销售网络。 拓展营销渠道,实施多渠道营销,更新营销方式,发展电子商务营销,实行线上线下一体化,构建畅通的销售网络体系。 培养一批熟悉当地茶叶的茶艺名师,推广娄底茶。 研究国内外市场需求变化趋势,进行市场细分,准确定位目标市场,根据目标消费者的消费习惯和喜好开发系列产品,满足不同地区、不同层次、不同需求的需求。消费者类型。 加强包装设计,防止过度包装。 其次,政府要加大对茶公共品牌的宣传推广,带头做公益广告,避免“单打独斗”,克服“零碎工作”。 依托各类展销平台,组织专题宣传促销活动,鼓励和组织茶企业参加各类展会、推介会,参加各类茶王评比、竞赛。 鼓励茶农、茶商在国内大中城市开设茶馆、建窗。 依托便利的交通优势,建设集中茶叶交易市场,实现我市茶产业信息流、物流、服务体系现代化,打造全国有影响力的现代化区域性茶叶交易集散中心。 促进出口贸易,推动我市茶叶走向国内外市场。

(四)加大茶文化建设力度。 茶叶作为商品区别于普通商品的一个重要特征就是其丰富的文化内涵。 因此,要注重茶文化的推广,全面挖掘和深化茶品牌的内涵和文化,提升品牌知名度和价值。 挖掘整理娄底茶文化,收集与娄底茶有关的故事、歌曲、儿童舞蹈、神话传说,将历史、民族、茶文化融为一体,让茶产业发展更具活力。 挖掘以茶为主的历史民俗文化和遗迹,包装符合现代旅游理念的原生态文化。 推动茶文化教育,倡导健康饮茶,把茶知识带入大中小学课堂和社区,让更多人喝茶,特别是引导青少年爱上茶。 组织开展娄底名茶评选活动,继续办好娄底茶文化节,积极组织和参加湖南茶祖文化节,成功组织和参加茶论坛。

(五)大力鼓励娄底群众喝娄底茶。 娄底茶叶拥有良好的生态环境。 要加大宣传力度,组织当地群众参观茶叶生产基地和加工企业,更好地了解当地茶叶优势,宣传“一山水养人”的健康理念,鼓励娄底群众喝娄底茶。 大力发展消费扶贫,鼓励群众喝当地茶。 领导干部要带头喝本地茶,机关、企事业单位要优先采购本地茶办公用。 鼓励当地茶馆推广经营娄底茶叶。 鼓励餐馆使用当地茶叶,并在当地所有餐馆设立茶叶促销柜。 大力弘扬茶摊文化,满足群众需求,弘扬娄底茶。

5、综合开发,努力提高经济效益。 茶产业已从传统农业产业向生态、健康、休闲、生物产业等方向发展。 要逐步形成多产业融合发展态势,提高综合效益。

(一)推动茶与旅游深度融合。 茶旅融合是茶产业、旅游及相关配套服务业融合发展的新模式。 茶与旅游融合成为拉动茶叶消费的新卖点。 我市茶园地处青山绿水之中,风景秀丽,为茶文化旅游发展提供了无限空间。 以旅游为龙头,以茶文化为主线,发展集采茶、制茶、品茶、购茶、观茶、学茶艺于一体的生态休闲旅游,形成以茶带动旅游、以茶带动旅游的发展格局。旅游业发展茶叶。 。 打造茶旅融合品牌,打造茶特色乡镇村,建设民宿、暑期休闲、养生养老基地,开放亲子茶游、游学式茶游、探险式茶游,开展以宗教文化为基础的精神茶行。 推动风景茶区、茶旅游品牌、茶旅游文化、茶旅游养生一体化发展,实现茶旅游深度融合。 加强与旅行社合作,积极推广茶叶采摘旅游线路,开展一日游等活动,开发以茶叶为原料或主题的旅游消费品。 举办大型茶文化旅游相关咨询活动,让市民和游客积极参与。 建立大型娄底茶叶旅游电子商务网络平台,为企业、茶人、茶旅游爱好者提供优质服务。

(二)实施科技兴茶战略。 实施绿色防控,严格控制化肥、农药、除草剂的使用,建设生态茶园。 加强与国内顶尖科研院所的战略合作,聘请专家学者加强对茶产业的指导。 与茶叶科研院所合作建立茶叶工程技术研究中心和创建产学研示范基地,积极创新和推广茶叶加工技术,提高茶叶产品质量和高端名茶比例。

(3) Implement the integrated development of the three industries. Carry out intensive processing, penetrate into industries such as food processing, biomedicine, daily chemicals, and tea biological extraction, extend the tea industry chain, form a complete industrial chain that closely integrates planting, processing, sales, and services, and build the tea industry and tea tourism , tea culture trinity industrial chain.

6. The government takes the lead and effectively increases policy support.

(1) Establish a tea industry development leading group to be responsible for researching, coordinating and solving major issues facing the development of the tea industry, coordinating the resolution of practical difficulties and problems, and promoting the rapid and healthy development of the city’s tea industry.

(2) Formulate a unified tea industry development plan for the city. Formulate tea industry development plans and annual plans at the city and county levels, clarify development ideas, reasonably determine the development scale, and propose feasible development measures.

(3) Effectively increase investment in the tea industry. Implement the principles of government guidance and social participation to effectively increase investment in the tea industry. Cities and counties (cities) have established special funds for the development of the tea industry, focusing on capital efficiency, so that special funds can play the role of “four ounces of money”. The tea industry will be given key support as an important aspect of the “Six Major Agricultural Strengthening Initiatives” and various agricultural projects will be given key support. Implement policy support in insurance, interest discounts, etc., promote financial innovation, and allocate a certain proportion of special funds every year to establish financial support tea industry risk funds and interest discount funds to reduce the financing costs of enterprises and tea farmers. Promote the registration, issuance, trading, and mortgage of tea garden forest rights, expand financing channels for tea industry development, guide and encourage financial institutions to develop credit products such as tea garden mortgages, warehouse receipt pledges, and trademark rights pledges, and increase financial support for the tea industry. Support tea cooperatives, tea industry associations, etc. in establishing tea production guarantee funds to provide loan guarantee services to members.

(4) Strengthen industry supervision. The agricultural and rural departments should establish a tea quality supervision and monitoring system and a full-process quality traceability system for tea products to achieve product traceability; standardize and guide land circulation, and improve and consolidate the interest linkage mechanism between enterprises and farmers. Market supervision and other functional departments have strengthened supervision, strengthened the protection of Loudi tea, purified the market environment, cracked down on counterfeiting, and maintained the normal order of industrial development. Establish and improve tea testing centers to ensure tea quality and safety. Municipal and county tea associations should strengthen the management of public brands, rectify enterprises that cannot meet the production requirements of public brands, stop authorization, and only sell after the rectifications are completed.

(5) Strengthen social services. The development of the tea industry is a systematic project, and the construction of service system is a key supporting condition. First, strengthen the construction of service system to ensure the healthy development of the tea industry. The second is to give full play to the social role of industry associations. The third is to actively carry out technical training in cultivation, processing, marketing and tea art. The fourth is to strengthen the construction of the talent team, increase the training of tea practitioners, and continuously improve the quality of practitioners. Take various measures to attract high-level talents to engage in tea research and technology development, support the city’s colleges and universities in cultivating skilled talents, and gradually form a talent team structure with high, middle and low levels, supporting majors, and reasonable distribution. (The author is Huang Jianming, deputy secretary and deputy director of the Party Leadership Group of Loudi Agriculture and Rural Affairs Bureau, and honorary president of Loudi Tea Association)

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