千两茶又称为“花卷茶”,花卷茶不强调发花,所以大部分千两茶是不含金花的,部分产品则金花茂盛,按花情况的不同,有金花的花卷茶口感醇和,菌香明显,当年新年即可饮。没有发花的花卷,当年新茶口感浓厚,涩味明显,经过2至3年贮存后,口感醇和,细滑,适合长期收藏。

千两茶用料与花砖相同,制作工序均由手工完成,加工难度大、消耗体力、工效低,在自然条件下自行发酵、干燥、做工精细。千两茶已逾千年历史,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。

传统制作的千两茶是不发花的,发花的千两茶新茶适合当年饮用,不发花的千两茶适合长期收藏。

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