>坐在白沙溪上,看四川茶农创制的传统名茶——白沙溪黑茶。这款黑茶有南路边茶和西路边茶之分,在成品茶品种上也有康砖、金尖、茯砖、方包之别。别以为这款茶只是一般的饮品,其有开胃、消滞、生津、止渴、祛脂减肥、补肾益寿等功效。

品尝历史

 

白沙溪黑茶有着千年的历史和多个名字,从元朝时的西番茶、到明朝时的乌茶,再到现代的四川边茶、藏茶。茶叶是边疆民族不可或缺的生活必需品。于宋代以来,历朝官府便推行“茶马法”,明代时更是设立管理茶马交换的“茶马司”,后变成了“批验茶引站”。清朝乾隆时期,南路边茶专门销售给康藏虔诚的人民,而西路边茶则销售到川西北松潘和理县等地。

白沙溪黑茶不仅是茶叶,更是历史和文化的见证。在品尝白沙溪黑茶的过程中,你能品味到这个地区的历史发展和人文情怀。

白沙溪黑茶所产的南路边茶主要分布在四川的雅安、宜宾、重庆、江津、万县和达县等地区。这里的湿润气候、丰富的矿物质、有机质以及黄壤、红紫土和山地棕壤土壤,都极适合茶树的生长发育。在580-1800米的山丘和山区,茶树蓬勃成长。与南路边茶不同的是,西路边茶主要分布在四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑和北川等地。白沙溪黑茶用心种植、制作,带着这片土地的灵气和自然环境的滋养,才能成为茶界的一颗璀璨明珠。白沙溪黑茶堪称南路边茶中的佼佼者,品质优良,分为两等六级,其中上等茶又称细茶包括毛尖、芽细和康砖,中等称粗茶有金尖、金玉和金仓等。这种茶叶经过反复加工,制作成4级8等的“做庄茶”,茶叶质感粗老,呈棕褐色,内质香气纯正,有老茶的香气,冲泡后汤色红亮,叶底粗老而均匀,滋味平和,历久弥香。此外,在杀青后未经蒸揉的茶叶中,还有一种叫做毛庄茶或金玉茶,虽外形呈枯黄色,但依然散发着让人陶醉的芬香。南路边茶最适合清茶、奶茶、酥油茶等饮用方式,深受藏族人民的喜爱。西路边茶则采用茯砖和方包独特的形制,其中茯砖砖形完整,外观有金花显现,香气纯正,滋味醇和,汤色红亮,叶底均匀,含梗20%左右。白沙溪黑茶凭借自然生态循环、精选茶叶及精湛的制作工艺,品质精良,让人爱不释口。白沙溪黑茶是茶文化中不可或缺的品种之一,在六大茶类中属于黑茶。茶叶上等,独有的杀青后不揉捻,干燥后发酵腌制的独特工艺,赋予白沙溪黑茶独特的风味和营养成分。与其他茶叶不同的是,白沙溪黑茶在品尝时散发出泽黄褐且带烟焦气的香气,滋味醇正,汤色红黄,叶底黄褐丰富,含梗量高达60%,独具特色。茶道中,白沙溪黑茶也被称为“红茶”,以其独特的口感和品质受到世界各地茶民的青睐。除了白沙溪黑茶,还有绿茶、白茶、黄茶以及乌龙茶等茶叶品种,在不同的日常生活中各有其独特的功效和作用,每一种茶叶都是茶文化不可分割的一部分。

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