绿茶是不发酵茶,六大茶类之一。 中国的绿茶品种很多,其中许多绿茶曾荣获中国十大名茶之美誉。 那么,跻身中国十大绿茶之列的绿茶品种有哪些呢? 我们一起来看看吧。

中国绿茶十大排名

1.绿茶龙井

绿茶龙井,这是中国第一名茶。 浙江杭州石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞周边地区所产的绿茶,历来分为“狮、龙、云、虎、梅”五类。 大多数人都认为时峰出品的品质是最好的。 好的。 龙井以“色绿、香浓、味醇、形美”而闻名。 形状直立,色泽微黄如糙米,味道甘甜醇厚,香气淡雅高亢,汤色青黄; 叶子的底部像花朵一样嫩滑。

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2. 洞庭碧螺春

中国名优绿茶之一,产于江苏省、苏州市、吴中区、太湖、洞庭山等地。 太湖浩瀚,云雾缭绕。 洞庭山位于太湖之滨。 洞庭山像一艘巨轮延伸到太湖半岛,西山则是一座矗立在湖中的岛屿,相距数公里。 西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,多雾天气,是茶树生长的得天独厚的环境。 加之精采、精湛的工艺,形成了独特的品质特色。 碧螺春茶是用春季采摘的茶树嫩芽炒制而成。 外弦紧,白毛外露,色泽银绿,翠色诱人,卷曲成螺形,故名“碧螺春”。 汤汁清澈、醇厚、鲜爽、回味悠长; 叶子是绿色的。

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3.黄山毛峰

黄山毛峰茶起源于清朝光绪年间。 黄山的茶叶制作非常精良。 公认的采摘期为明代至立夏。 采收的芽头和鲜叶须摘除,除去老叶、老茎,使芽均匀。 生产上,应根据芽、叶质量控制养护温度,避免红茎、红叶、养护不均匀; 火温应先高后低,再逐渐降低,使叶温均匀,物理化学变化一致。 产于安徽、黄山,主要分布于云谷寺、松谷寺、吊桥、慈光阁、桃花峰半寺等地。 这里山林茂密,日照短,云雾多,自然条件十分优越。 茶树湿润,不侵寒暑,品质优良。 黄山毛峰的采收和加工非常精致。 制成的毛峰茶,形状微弯,如鸟舌,香气如白兰花,滋味醇厚甘甜。

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4.太平猴王

猴魁是中国名茶,属于绿茶类,创始于1900年。曾出现在公众评选的“十大名茶”中。 太平侯魁出生于安徽省黄山北麓黄山区(原太平县)新明、龙门、三口。 太平猴王身躯笔直,自然舒展,白毛藏于其中。 被誉为“两端尖的猴子首领,不松不卷不卷不卷”。 叶子翠绿湿润,叶脉绿色,红色脉稳。 味道醇厚,有独特的猴韵。 汤色清绿清澈,叶底淡绿,芽叶肥硕。 赢得荣誉。 此外,它还具有茶文化和保健功能。

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5、信阳毛尖

主要产区为河南省信阳市石河区西部的石河港,吴家店乡神山区董家河,南部的东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥和平桥区的平桥。 城镇和其他城镇的一些高山区和浅山区。 成品薄、圆、紧、挺,色泽翠绿,白毫外露; 汤色翠绿明亮,香气清新,味道鲜醇。 叶子的底芽坚强而嫩绿。

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6. 六安瓜片

是国家历史名茶,中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片(又称片茶)是一种特殊的绿茶。 叶形酷似瓜子,采用当地品种,剥去芽和茶梗,采用独特的传统加工工艺制成。 产于皖西大别山西茶区,以六安、金村、霍山县产品为最佳。 六安瓜片,这种每年春天采摘的茶,呈瓜子状,故名。 其色泽翠绿,香气浓郁,味甘鲜,耐冲泡。 此茶不但消暑、止渴生津,而且具有较强的消化和治疗作用。 明代龙文在《茶志》中说,六安茶是药最有效的,因此被视为珍品。

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7. 都匀毛尖

中国十大名茶之一。 1956年由毛泽东亲自命名,又称“白毛尖”、“精毛尖”、“鱼谷茶”、“雀舌茶”。 外形紧致,为贵州三大名茶之一。 坚实、细长、卷曲、翠绿。 香气高,滋味鲜浓,叶底淡绿,均匀明亮。 原产于贵州都匀、布依族、黔南苗族自治州,味道鲜美,具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进食欲等多种功效。消化,抑制食欲。

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8、安吉白茶

安吉白茶已有近千年的历史。 早在宋徽宗时期,赵佶就撰写了《大观茶论》,对安吉白茶有记载。 安吉白茶外形直而略扁,形似兰花; 颜色翠绿,透着白毫; 叶芽像镶金的绿鞘,里面包裹着银箭,令人赏心悦目。 冲泡后香气浓郁、持久。 味道清新爽口。 饮后余香萦绕唇齿,余味甘甜爽口。 叶底翠绿明亮,可区分芽叶。

安吉白茶属于绿茶类。 它是按照绿茶加工原理,根据安吉白茶的品质特点加工而成。 安吉白茶形似凤毛,色泽绿黄,光亮油润,香气清新持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩嫩,叶白中带绿。安吉白茶富含人体所需的18种营养成分。 它是一种氨基酸,氨基酸含量为5-10.6%,比普通绿茶高3-4倍。 安吉白茶的茶多酚含量比其他绿茶少,所以味道特别清新爽口,没有苦味。

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9、竹叶绿茶

中国名茶系列之一,是产于四川省峨眉山的绿茶。 “竹叶青”不仅是一个茶品种,也是其商标和企业名称,属于四川峨眉山竹叶青茶业有限公司。 汤色黄绿清亮,叶底淡绿细嫩。 其味道醇厚爽口,饮后余味甘甜。

春季开始采摘竹叶绿茶。 采摘的新叶筛选一芽一叶。 采摘下来的新叶经过杀青、揉捻、烘烤等工序制成。 成品茶以绿色为主色调。 它分为两个层次:品味和冥想。 冥想级茶比味觉级茶在食材的选择上更好。 工艺精湛。 炒茶时温度低而适中,茶叶量少,每锅150克左右。 巧妙运用摇、抓、撇、压等手法,将茶叶一气炒成型。

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10、天山绿茶

历史悠久,多生产高档花茶基地,属于绿茶类。 产于闽东地区天山山脉,横跨宁德、古田、屏南三县。 其品质特点:条条细长均匀,白毫清晰可见,三绿(外表翠绿,汤色翠绿,叶底嫩绿),香气浓烈持久,回味甘甜,厚重绵长。 ,并且耐冲泡。 代表品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。

绿茶有很多种。 它是一种不发酵茶。 由于其特性,它保留了更多鲜叶中的天然物质。 其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失较少,从而形成了绿茶的特点:“汤清、叶绿、味涩浓”。 它具有抗衰老、杀菌、消炎等特殊功效,这是发酵茶所无法比拟的。

作者 admin