红茶的功效与作用——喝红茶的禁忌

红茶,英文是Black tea。 红茶在加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。 鲜叶的化学成分变化较大。 茶多酚减少90%以上,并产生茶黄素、茶红素等新成分。 。 与鲜叶相比,香气物质显着增加。 因此,红茶具有茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特点。 祁门红茶是我国最著名的红茶品种,是我国第二大茶类。

红茶的功效与作用-红茶的饮用禁忌/

【注】红茶是以适宜的茶树新叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。 萎凋是红茶生产初期的一道重要工序。 红茶初产时称为“红茶”。 红茶因冲泡干茶后茶叶底色呈红色而得名。 中国红茶的主要品种有:芪红、火红、滇红、越红、苏红、川红、乌红等,尤以芪红茶著名。 让我们跟随小编来看看红茶的功效与禁忌吧!

红茶的功效与作用

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿、增强心脏功能。 “红茶中丰富的黄酮类物质可以消除自由基,具有抗酸化作用,减少心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热之分。比如绿茶,苦性寒凉。”适合夏季饮用解热;红茶、普洱茶性温,更适合冬季饮用;乌龙茶、铁观音等则比较中性。

红茶是否可以辅助血糖调节,但目前还没有明确的结论。 冬季,肠胃容易出现不适症状。 吃太多冰瓜感觉不舒服的人可以喝加红糖、姜片的红茶。 趁热慢慢喝。 有养胃的功效,会让身体更加舒服。 但不建议喝冰红茶。 。

清爽

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢,促进提神和思维集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。 它还对血管系统和心脏有兴奋作用,加强心跳,从而加速血液循环。 为了促进新陈代谢,还可以促进发汗、利尿。 这样双管齐下,加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他废物的排出,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏季喝红茶可以解渴解暑,因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润、清凉; 同时,咖啡因控制下丘脑体温中枢,调节体温。 它还刺激肾脏,促进热量和废物的排出,维持体内的生理平衡。

利尿剂

在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾脏的血流量增加,肾小球滤过率增加,肾毛细血管扩张,肾小管对水的重吸收受到抑制,从而促进肾功能的恢复。尿量增加。 这将有助于消除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等,以及缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用,实验发现,儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,从而抑制和消灭病原菌。 因此,细菌性痢疾、食物中毒患者喝红茶是非常有益的。 人们还经常用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

排毒

红茶中的茶碱能吸收重金属和生物碱,并将其沉淀、分解。 这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。

强健的骨骼

2002年5月13日,美国医学会公布了一项针对497名男性和540名女性历时10年的调查,指出喝红茶的人骨骼强健,红茶中的多酚(绿茶中也有)抑制破坏骨细胞的物质的活性。 。 为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症,建议每天喝一小杯红茶,坚持数年,效果会很明显。 比如红茶中加入柠檬可以强健骨骼,效果更强。 红茶中还可以加入各种水果,起到协同作用。

抗衰老

过去五年来,美国政府资助了150多项有关绿茶和红茶及其化学成分的研究,结果表明绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的途径。 波士顿贝斯以色列女执事医疗中心心血管流行病学主任默里·米特曼博士说:“红茶和绿茶的功效大致相同,但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对于心脏。” 。 美国杂志报道称,红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。

养胃护胃

人们在不吃饭的情况下喝绿茶会感到胃部不适。 这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用。 空腹时更刺激。 强大的。 但红茶不同。 它经过发酵和烘烤。 红茶不仅不伤胃,而且还能养胃。 经常饮用加糖加奶的红茶,可以消炎,保护胃粘膜,对治疗溃疡也有效果。

放松血管

美国医学界的一项研究与红茶有关。 研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,可使血管舒张增加6%至10%。 普通人受到刺激后,放松幅度会增加13%。

喝红茶的禁忌

红茶有很多功效和作用。 长期喝红茶对身体有好处,但不宜喝太多。 还有一些禁忌需要注意。 长期喝茶的朋友要特别注意,否则也会对身体造成损害。 。

1、新茶静置后再饮用

由于新茶存放时间较短,含有较多未氧化的多酚、醛、醇等物质,对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用,容易诱发胃病。 因此,应少喝新茶,避免饮用存放时间不足半个月的新茶。

2、先洗茶后喝茶

由于茶叶在栽培和加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总会有一定的残留。 因此,第一次冲泡的茶有洗涤作用,应丢弃。

4、发烧时不宜喝茶。

茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,所以发烧患者喝红茶无异于“火上浇油”。

5、千万不要空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,消化功能降低,与水的吸收率增加,导致茶中的不良成分大量进入血液,很容易引起心慌、头晕、头晕等症状。手脚无力。

6.肠胃不好的人不要喝酒

茶叶中所含的咖啡碱能促进胃酸分泌,使胃酸浓度升高,容易诱发溃疡甚至穿孔。

7、特殊时期不宜喝红茶。

女性经期喝茶,尤其是浓茶,可能诱发或加重经期综合症。 医学专家研究发现,与不喝茶的人相比,有喝茶习惯的女性在经期出现经期压力的可能性是正常人的2.4倍,每天喝茶超过4杯的人,经期压力会增加3倍。 – 倍数增加。

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