“1”

今年福州雨季将比往年更长。

下了无数天的雨,一直没有放晴。

身边有的朋友开玩笑说,近期不敢喝茶、喝茶饼了。

奇怪,这是为什么呢?

“我担心被淋湿,这么潮湿的天气,我不敢打开存放茶饼的纸箱。”

朋友们对于节约茶叶的担忧不无道理。

但无需恐慌。 撬茶时,确保双手干燥、清洁。

茶叶拆包后要及时密封,这样好茶才能安心继续保存。

潮湿的雨季喝茶,有很多细节需要多加注意。

昨天看视频的时候,看到有主播在尝试一款蛋糕,据说是2015年的贡美蛋糕。

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结果,茶饼拆开后,一块被撬掉了,剩下的就放在一边了。 连桌上的茶饼都没没收,转身开始烧水泡茶。

注意,不要轻易模仿这个接茶动作。

从头到尾喝完一杯茶,再去收拾桌上开封的茶饼,估计原本带着浓浓茶香的茶一早就就没气了。

你不爱茶,茶也不爱你,如果你储存茶叶马虎,你得到的只是上气不接下气、变味的结局。

真正爱茶的人,绝对不愿意这么草率地对待好茶。

每天喝茶,要想喝到茶的原味,这5个细节不能忽视。

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“2”

1、品茶时要专心。

经常有人问他为什么喝白茶从来闻不到花香、药香、小米香?

经过一番了解,我发现自己喝茶的时候不够注意。

我平时观察到很多人喝茶的时候并不注重茶的味道。

比如邀请朋友喝茶谈事,边喝茶边聊天。

茶喝到一半,有人在抽烟。

顿时,烟雾缭绕,当室内空气流通不顺畅时,房间里就充满了烟雾。

闻茶香无疑更加困难。

又比如,准备了很多茶点来泡茶、招待客人。

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茶桌上摆着香辣的牛肉干、酸梅、甜甜的巧克力、还有各种咸味的坚果。

我吃了一块葱油饼,喝了一口茶润润喉咙。

这里茶的作用无非就是润喉、调经而已。 怎样才能谈得上好茶的品味水平呢?

再比如,平日在家休闲的时候,吃了很多杂七杂八的零食后。

剥了荔枝,吃了杨梅,吃了西瓜,手上还留下了粘稠的汁液。

还没洗手,我就打开茶壶,直接接了茶。

在喝茶的过程中,干茶一旦沾染了水蒸气,就会吸收杨梅、荔枝的气味。

最终茶的本味肯定会丧失,滋味也会受到严重影响。

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“3”

其次,喝茶时不建议熏香。

宋人生活有三件雅事,即饮茶、挂画、焚香。

如果你在炎热的夏天感到无聊,可以点“净心香”来解暑带来的烦闷。

不过,香/香虽然好,但不建议用来泡茶。

我曾见过有人泡茶时在茶几上放一个香炉,里面燃烧着檀香。

檀香的气息极其挑剔。 浓郁而悠长,一下子就把茶香完全掩盖了。

结果那天喝肉桂(乌龙茶)时,根本感受不到茶汤里的花香、果香和肉桂香。

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从头到尾,都只能闻到檀香的味道。

香虽是高雅之物,但喝茶时,还是建议以茶为主。

否则,在喝茶的过程中,你就闻不到茶香,反而香的味道占据了喜鹊巢。 岂不可惜?

无独有偶,平日安排茶宴时,不建议将香炉放置在茶室外面。

为了准确闻香,不建议在茶几旁放置香水百合等香味浓郁的花卉。

参加茶会时,还需要注意细节。

例如,不要喷香水或涂抹有明显香味的化妆品。

注重细节,让您更专注地喝茶,感受一杯好茶的精致优雅。

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“4”

3、泡茶最好用纯净水。

水是茶之母,泡茶水的选择将直接影响茶的风味。

唐代陆羽前辈在《茶经》中分享到,山水、河水、井水。

有时,在现代城市生活中,河流和湖泊中的水大部分是不能直接饮用的。

要寻找无污染的山泉水,必须长途跋涉进山,十分不便。

如果直接打开水龙头烧开自来水泡茶,会有其他气味的干扰。

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毕竟自来水在出厂前一般都会经过氯消毒。 经过层层管网,再打开水龙头,水质不一定能泡出好茶。

更重要的是,不同地区的天然水质量与当地水源密切相关。

北方部分地区水质较硬。 一个典型的特点是,家里常用的水壶用久了,底部会形成明显的水垢。

用硬自来水泡茶,好茶味道会发涩。

要想冲泡出好茶的原味,最简单的就是选择纯净水。

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“5”

4、茶具底部的污垢尚未清除,直接泡茶。

去年我在网上看到有人说他十天半个月才洗一次碗。

此言一出,极为震惊。

盖碗泡茶后,倒掉叶底残渣,用热水冲净。

包括盖碗、茶桌上的公道杯、茶杯,甚至茶夹、茶具、茶滤、茶巾等,都没有及时清洗。

随着时间的推移,不可避免地会积聚一层污垢。

泡茶时,使用碗身沾有茶渍、手印的盖碗,会过于影响喝茶的心情。

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为客人泡茶时,如果将茶杯递给客人,杯沿已裂开,杯底仍脏兮兮,有明显的污垢。

看到这一幕,人们如何能留住喝茶的好心情呢?

此外,还有不少饮茶者在清洗茶具时陷入误区。

我认为瓷器茶具需要仔细清洗,紫砂、炻器、汝窑/范汝窑等开片杯最好不要洗得太干净。

原因是,洗掉茶垢后,茶具表面的包浆会被破坏,从而无法保养茶具。

这种想法是错误的。 即使你加注底池,也不能直接使用“缩放”来加注。

懒人不洗茶具,茶具上积满厚厚的污垢,实在不卫生。

喝茶时,面对脏杯子。

即使是最好最贵的茶叶,你也喝不到新鲜纯正的茶味!

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“6”

五、大杂烩式的补充。

为了喝到茶的原味,泡好茶,不建议添加调味料。

毕竟,一旦把杂乱的调味料加入到茶汤中。

比如喝老白茶时,加点陈皮。

例如,秋季喝红茶时,撒上桂花。

例如夏天泡冷泡茶时,可加入柠檬、蜂蜜调味。

这些外来调味料的加入,必然会破坏好茶的原味。

因而,喝茶时,很难喝到茶的味道,而更像是喝风味综合的茶饮料。

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通常内质浓郁的好茶建议清饮。

直接冲泡,即可感受到浓郁美妙的茶香,喝出甘甜饱满的茶味。

简单就是王道。

盲目地添加配料,比如在牛兰坑肉桂中加一把陈皮,无疑是多余和浪费。

另外,喝茶时添加成分也会干扰你对喝茶的判断。

遇到劣质红茶,茶味酸、涩、苦,直接喝肯定会觉得棘手。

但加了很多糖和牛奶之后,你可能就看不出好坏了。

不知不觉中,喝了这样的劣质茶,无疑是太坑人了。

喝一杯清澈的好茶,“清饮无添加”,更有利于看清真相!

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“7”

泡茶是个大问题。

纵观茶圈,很多时候,茶本身好不好是一回事。

但泡茶的方法却完全没用,是令人难以接受的剧情。

每次看到网上有人教如何泡茶:用煮陈皮泡老白茶; 需要闷30秒,汤才出来……

遇到这样的情况,我恨不得抓起盖碗,或者抓起茶叶放到自己的盖碗里,或者把锅里的自来水倒掉,换成自己的水。

不爱喝茶的人是不会理解茶背后的情感的。

很多时候,我看到别人一边熏香,一边往茶汤里加陈皮。

这时,我真想隔着屏幕大喊一声,住手!

喝茶就是喝茶,只要有香味、有调味。

怎样谈好茶的纯正、香甜、朴素、自然的滋味!

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作者 admin