说起喝茶,很多刚入门的茶友会说:“大家都说茶叶喝着非常好喝,甘醇可口,可是同样的茶叶在我手里就不是很好喝,到底哪个环节出错了?”

 

其实想要茶叶好喝,不仅要用好茶叶,还有在泡茶的时候下些工夫。

(一)泡前“醒醒茶”

 

很多人泡茶不讲究“醒茶”,觉得醒不醒茶叶都是一样的。其实并不是这样的,醒茶能让茶叶最快达到最好的状态,茶叶醒一醒喝着滋味会更加香醇。

比较嫩的茶叶用杯子的余温就可以起到醒茶的作用。投茶之前将杯子中倒点热水,左右摇晃,让杯子均匀受热,感觉差不多将杯子中的水倒掉,然后将适量的茶叶投到杯子里左右摇晃让其均匀受热。这样茶叶就“醒了”,可以凑近问一问茶香,浓郁悠扬,非常好闻。

比较粗壮一点的叶子可以洗一洗茶叶,达到醒茶的效果。

(二)泡茶水温要适宜

 

很多人不注意泡茶时的水温,盲目泡茶,这样可不行!不同茶叶对水温要求不同。

绿茶、黄茶:这两种茶比较嫩,对水温的要求较低,用85度左右的水泡最适宜,刚烧开的滚水会将茶叶烧死,所以不要用刚烧开的水泡,将烧开的水放一放再泡。

 

黑茶、白茶、乌龙茶:这三类茶可用100度的水泡,黑茶、白茶是后发酵茶,滚水才能将茶叶泡开。乌龙茶的烘焙温度较高,茶叶很干燥,所以要用滚水才能将其泡开。

(三)注水有法则

 

泡茶的时候一定是先放茶叶然后再注水。注水的时候也是有讲究的,我们在注水时一定要将杯子微侧,然后采用“画圈”的手法注水。这样可以使茶叶受热均匀,不会出现一侧茶叶被烫死的情况。

掌握以上的3种泡茶方法之后,泡出的茶叶就会“加倍好喝”了!

有了好的泡茶方法,但是如果没有好茶的话肯定不行!用了“劣质茶”就算泡茶的手法再高明也茶叶也不会好喝。所以选一款好茶是很重要的。很多刚入门的茶友不太会选茶叶,总是选不到好茶。想喝好茶不会买,这样也很令人发愁。不过,我们可以去抄现成的“作业”!下面这2款茶叶是行家常常喝的茶叶,不会买好茶的朋友可以直接拿走。

 

说起喝茶,很多刚入门的茶友会说:“大家都说茶叶喝着非常好喝,甘醇可口,可是同样的茶叶在我手里就不是很好喝,到底哪个环节出错了?”

 

其实想要茶叶好喝,不仅要用好茶叶,还有在泡茶的时候下些工夫。

(一)泡前“醒醒茶”

 

很多人泡茶不讲究“醒茶”,觉得醒不醒茶叶都是一样的。其实并不是这样的,醒茶能让茶叶最快达到最好的状态,茶叶醒一醒喝着滋味会更加香醇。

比较嫩的茶叶用杯子的余温就可以起到醒茶的作用。投茶之前将杯子中倒点热水,左右摇晃,让杯子均匀受热,感觉差不多将杯子中的水倒掉,然后将适量的茶叶投到杯子里左右摇晃让其均匀受热。这样茶叶就“醒了”,可以凑近问一问茶香,浓郁悠扬,非常好闻。

比较粗壮一点的叶子可以洗一洗茶叶,达到醒茶的效果。

(二)泡茶水温要适宜

 

很多人不注意泡茶时的水温,盲目泡茶,这样可不行!不同茶叶对水温要求不同。

绿茶、黄茶:这两种茶比较嫩,对水温的要求较低,用85度左右的水泡最适宜,刚烧开的滚水会将茶叶烧死,所以不要用刚烧开的水泡,将烧开的水放一放再泡。

 

黑茶、白茶、乌龙茶:这三类茶可用100度的水泡,黑茶、白茶是后发酵茶,滚水才能将茶叶泡开。乌龙茶的烘焙温度较高,茶叶很干燥,所以要用滚水才能将其泡开。

(三)注水有法则

 

泡茶的时候一定是先放茶叶然后再注水。注水的时候也是有讲究的,我们在注水时一定要将杯子微侧,然后采用“画圈”的手法注水。这样可以使茶叶受热均匀,不会出现一侧茶叶被烫死的情况。

掌握以上的3种泡茶方法之后,泡出的茶叶就会“加倍好喝”了!

有了好的泡茶方法,但是如果没有好茶的话肯定不行!用了“劣质茶”就算泡茶的手法再高明也茶叶也不会好喝。所以选一款好茶是很重要的。很多刚入门的茶友不太会选茶叶,总是选不到好茶。想喝好茶不会买,这样也很令人发愁。不过,我们可以去抄现成的“作业”!下面这2款茶叶是行家常常喝的茶叶,不会买好茶的朋友可以直接拿走。

 

第一款:仙雾凤茗

 

这款茶虽然名字很多人没有听说过,但是一说四川的“天府龙芽”大家就一定听说过了!它就是四川名茶“天府龙芽”旗下的茶叶。

它是一款红茶,红茶一年四季都可以喝,滋润不刺激,可以养胃。

 

这款茶有一个优点就是营养比一般的茶叶丰富许多。为什么呢?因为它的产地在1000米以上的大山里。那里海拔高云雾缭绕,海拔高使得温度较低,云雾缭绕使得光照不充足。因此,茶树生长缓慢。当地的茶树因为生长缓慢所以积累了大量营养物质。

 

因为商家没有打广告,包装也比较简洁,所以降低了茶叶的成本。成本低了茶叶的价格也低,所以它是一款老百姓能喝得起的好茶。

自身特点:干茶干净均匀,无断裂无碎末。成汤后,汤水橘黄透亮,十分美观。茶汤滋味醇厚浓郁,它的香气也很馥郁,从干茶到茶汤,都透着浓浓的果木香。

第二款:婺源绿茶

 

此茶来自江西省的婺源县,是江西十大名茶之一。它是地域型的好茶,以地名为茶名,证明了它的独特性。

唐代陆羽的《茶经》中就记载了婺源这个地方产好茶,并且是一个地域的代表性茶叶。既然能成为代表,它的品质自然不错。婺源的山谷中有众多原始茶树,这里环境好,有山有水且是“富山秀水”。好的环境才能长出好的茶叶,所以这里的茶叶品质很不错。

 

自身特点:茶条浅绿,均匀且整洁。成汤后,汤水碧绿澄澈,芽叶在水中柔嫩黄绿。汤水香气清高持久,口感鲜爽甘醇,生津明显。

 

作者 admin