井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名,其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井,其他的可以称为浙江龙井茶。龙井茶颜色呈翠绿色,味道甘醇,茶香浓郁,形状如毛尖。清明过后,西湖龙井茶的销售走入旺销阶段。可是西湖龙井名声在外,却很少有人可以分得出好坏。消费者在买茶的时候,根本无法知道自己的茶叶究竟来自哪里,哪里的西湖龙井才是真正的西湖龙井。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井又分为一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。五大核心产区一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境、优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得益于这山泉雨露之灵气。西湖龙井的分类西湖龙井的品种非常繁多,其中最有名的种类是大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井,且每个品种的产地都不同。大佛龙{随机阅读。云南滇红的功效与作用,学习茶知识请关注:wwW.Lhecha.cOM]井产自新昌,狮峰龙井产自龙井村、狮子峰、翁家山一带,而梅坞龙井则产自云栖、梅家坞一带。龙井茶的等级1、一级龙井茶此一级龙井茶特点为扁平尚尖削,色泽为翠绿尚润,闻起来有一股特别的香气;2、二级龙井茶二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋,看起来很洁净,色泽为绿中带翠;3、龙井茶龙井茶为扁平稍狭,外观洁净绿润,香气比较纯;4、四级龙井茶四级龙井茶品质特点也是扁平稍狭,外观洁净绿润,香气纯;5、五级龙井茶五级龙井茶品质特点是尚扁带阔条,外表为绿微黄,口感欠醇;6、六级龙井茶六级龙井茶品质特点是欠扁带阔条,香气比较粗,口感很粗淡。西湖龙井茶冲泡方法一般来说,冲泡西湖龙井水温大多在85-95℃指尖的沸水。千万不要使用即开的开水,而且在冲泡之前,最好先凉汤,也就说在储水壶放置一段时间之后再行冲泡。3g/杯,但是也可以根本个人的口味不同来制定。注意不要多次沸腾,因为多次沸腾会降低水中的含氧量,影响到茶汤的滋味。首先用开水烫杯后,再倒出水来,投放一些茶叶,倒入五分之一的水。等茶叶浸润,而后摇香30秒左右,再用悬壶高冲的方法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。喝西湖龙井茶作用1、抗菌消炎茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质,细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的《随机阅读::桑叶茶的功能,学习茶知识请关注:www.lheCha.cOm)功效。2、减肥瘦身茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。3、提神茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感。不过反过来的话就可以达到提神、消除疲劳的作用了。4、利尿由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用,所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。5、降压降脂茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。6、抗癌症研究表明茶多酚具有防止癌变的作用。此外,龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症也有较大的作用。7、保护牙齿茶叶中含有氟的成分,因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。

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