西
湖龙井茶属于绿茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。西湖龙井品质鉴别方法一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与(推荐阅读::苦丁茶产地,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。西湖龙井的冲泡方法1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。西湖龙井茶主要产地西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。西湖龙井茶价格多少2014年浙江西湖龙井茶价格:春秋瓷罐正宗西湖龙井茶250g价钱是530,原价是880元,直降350元;2014年西湖龙井新茶国色添香瓷罐一等品正宗西湖龙井茶300g价钱是88(推荐阅读:苦荞茶和大麦茶的区别,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]0,原价1480元直降¥600;2014年西湖龙井新茶茗袖瓷罐正宗西湖龙井茶250g价钱是660,原价是1100降低了¥440元。2014年浙江西湖龙井茶价格茗悦瓷罐一等品正宗西湖龙井茶350g价钱是730元,原价1200元降低了470元;2014年西湖龙井新茶清风雅韵瓷罐正宗西湖龙井茶250g现价是555元,现价是1000,降低了445元;西湖龙井2014新茶传统手包西湖产区明前特级龙井茶250g现价是399,原价是700元,降低了301元。

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