安化千两茶能存放10-15年,一般砖茶可以存放10至15年,千两茶可以存放10至15年,散茶可以存放5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

千两茶的产品特点:

第一,踩制千两茶的原料是做工纯正的二安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林,安化崇山峻岭,山脉延绵,云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一,叶片柔软肥厚,可塑性大,极利于加工。另外,安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物生长最为有益。

第二,千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性,它的包装和加工同时完成,包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。

第三,千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。

饮茶禁忌:

1、忌喝新茶,新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶,茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶,茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成[推荐阅读::老班章普洱茶,学习茶知 识请关 注:www.lhecha.com)难以溶解的新物质,时间一长引起缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是餐后一小时。

5、忌发烧喝茶,茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于”火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶,茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶,月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

“世界之王”安化千两茶的购买方式,购买安化千两茶

安化千两茶有着特殊的口感和保健功效,还被茶界的人称为是“世界之王”,现在我们来学习它的选购方法。

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“花卷茶”安化千两茶的功效

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选购方法1:观察安化千两茶的外观

紧结度适当,且油黑有关泽,还有明显的烟熏味,说明是好的安化千两茶,但现在都比较难找了,如今市面上很多安化千两茶都是烧心的,看上去与好的千两茶有点像,但用手掰开,掉落的是小茶叶末或茶渣,说明是好的千两茶,如果烧心的千两茶,掉下来的是粉尘。

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选购方法2:冲泡安化千两茶

在选购安化千两茶时,最好就是开茶试饮,在冲泡安化千两茶时,差别不是很大,但在洗茶时,我们就会发现,烧心的安化千两茶会比较浊一些,且茶汤也比较偏淡。

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选购方法3:闻闻安化千两茶的香气

好的安化千两茶会散发出浓郁的松烟香,就连盖碗的盖子,留香也会很好,如果是烧心的安化千两茶,会有淡淡的青气,而且几乎是没有香味。

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选购方法4:看看安化千两茶的茶汤

冲泡安化千两茶之后,要看看它的茶汤,茶汤明亮、红浓,说明是好的安化千两茶,如果呈、微浊,说明是烧心的千两茶。

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选购方法5:轻啜一口安化千两茶

入口口感强劲、回甘明显、口齿留香,说明是好的安化千两茶。如果口感平淡、收敛性差、没有回甘、没有香气,且还有青气,说明这是烧心的千两茶。

好啦~只要从以上的五点,我们就可以了解该如何选购安化千两茶了。

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千两茶的饮茶注意事项哪几种

“宁可三日无食,不可一日无茶”这是黑茶独特的药理功效的见证,而千两茶是黑茶的一种,它也是有药理功效,当然饮用也是有些禁忌的,它主要有哪些呢?

千两茶的饮茶禁忌

1、忌喝新茶

新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状

4、忌饭后喝茶

茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是餐后一小时。

5、忌发烧喝茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶

月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

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